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月饼要注意,吃月饼四大误区

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误区一:月饼市场上有无糖月饼

目前,月饼市场市面上大量充斥无糖月饼和“低糖”月饼,但消协提醒:真正意义上的无糖食品并不存在。某些无糖月饼,实际上是把蔗糖换成了麦芽糖,有些无糖月饼换成食用的甜味剂,而有些月饼甚至大剂量地添加了不合格的甜味剂,虽能获得月饼口感上的甜味,但会对人体肝脏、神经系统产生危害。所以选购月饼一定要选择正规商家如购购网月饼团购,购买像美心月饼,荣华月饼等的低糖月饼,惠赠亲友更贴心。

 

误区二:月饼当早餐,并一次吃多个月饼
   有时月饼多了,如何消耗月饼令人犯愁。有的人干脆将月饼当早餐,或是在错过正餐时用月饼当充饥的点心吃。但每次吃完月饼总觉得肠胃不清爽。专家认为,这是因为吃月饼时机选错了。别小瞧一个月饼,有人算过,一个45两的广式双黄莲蓉月饼,所含热量相当于两三碗大米饭,这样的月饼吃多了胃肠当然有意见。月饼更适合一杯淡茶一小口月饼,这样吃月饼更有滋味。

误区三:边吃月饼边喝冷饮

   据了解,月饼甘甜油腻,遇热易,遇冷则,月饼影响消化,因此品尝月饼不宜配食冷饮,不然过后轻则可能出现厌食、腹胀,重则可导致恶心、腹痛腹泻等胃肠道疾病或诱发心脑血管疾病。

   误区四:吃不完放冰箱

  北京协和医院营养科于康副主任医师提醒,月饼高糖、高油脂的特点也决定了
月饼的保质期有限,因此月饼最好吃新鲜的,尽量不要存放尤其是长时间存放,否则高糖、高油脂的月饼里很容易滋生细菌,会增加食用者腹泻的危险。如果月饼确实一时吃不完,可放入食品袋内或糕点盒内保存。软式月饼放进干净的篮子里挂在通风处。也可将软硬两类月饼分层堆放在食品柜内。

 

 

误区五:孕妇多食月饼有益

   从中医营养学角度来说,月饼多为重油重糖之品,制作程序多有煎炸烘烤,容易产生热气,或者胃肠积滞,因此,油润甘香的月饼对孕妇并非多多益善。、


 误区六 月饼馅再利用

  月饼吃不完,扔了又可惜,有些人会把月饼里的红枣、豆沙、蛋黄等馅料取出来再利用。这种方法看起来很"经济",但从营养学上也是不可取的。北京协和医院营养科于康副主任医师指出,月饼富含油脂、糖分,本身营养含量就低,放了一段时间后其中的营养尤其是矿物质等微量营养素会进一步损失。如果把月饼的馅料再拿来"二次开发",月饼馅料里除了热量外,其他的营养价值就非常低了。

 

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